かば焼き缶で簡単!大根サラダ

こんにちは、トリ子 (@kokeko101) です。

 

今月は、冷蔵庫のものを食べ切る月間にしています。

冷蔵庫のものではないですが、缶詰も増えすぎていました。

整理がてら作ってみたサラダが美味しかったのでシェアします^^

 

 

材料

大根または缶詰を基準にするといいです!

以下は私が作った分量です。お好みで調節してください。

 

  • 大根 1/3本(普通~やや小さめサイズ、上の部分を使います)
  • さんまのかば焼きの缶詰 1缶
  • きゅうり 1/2本
  • こしょう 適量
  • 菜種油 大さじ1/2くらい(はかってません・・・)
  • いりごま 適量

 

薄味が好きなので、味つけは缶詰のみにしています。

味が欲しい方は、かば焼きに合わせて醤油がいいのかな?と思います。

こしょうを結構入れるとパンチが出て、薄味でもどんどん食べられますよ。

 

菜種油といりごまをごま油でやってもおいしそうだな~。

 

作り方

  1. 大根は千切りに、きゅうりは棒切りにする
  2. 缶詰と油・こしょうを入れて混ぜる
  3. 味がなじむまで待つ
  4. 盛り付けてこしょうといりごまをふる

 

今回はみかんが家にあったので色どりとして乗せてみましたが、味にパンチがあるのでややミスマッチなように感じました^^;

 

混ぜるのはボウルでも良いですし、今回はジップロックを使って揉むようにして混ぜました。このまま保存できるので、1回で食べきれない場合はジップロックで作るのがおすすめです。

 

追記:チンして温めて食べてもおいしいです

大根の旬は冬なので、サラダをもりもり食べたいと思っても身体が冷えてしまいます。

このサラダはチンして温サラダにしてもとてもおいしいので、ぜひお試しください。

とろけるチーズなんかがあれば乗せるとさらに美味です。

 

スライサー買うか買わないか問題

私はこのメニューに限らず大根サラダをよく作るんですが、千切りは自力でしています。

母も祖母もスライサー愛用者。料理の頻度が少ない兄でさえ、「スライサー便利だよ!」と言っています。

買っちゃおうかな~と思いつつ、ひとり暮らしだしそんなに作らんだろ・・・と踏みとどまっているんですが、いかんせんミニキッチンなので狭くて作業がしづらいんですよね。

うーん、買っちゃおうかなあ。

台所の整理と冷蔵庫の整理ができたら、買っちゃうかもしれません。そのときはまたレポートしますね。

 

お読みくださり、ありがとうございました!

 

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